Apa itu pertanian organik?
Pertanian organik adalah manajemen produksi yang sebagian besar tidak menggunakan pupuk tidak alami atau sintetis, pestisida, zat pengatur tumbuh, organisme hasil rekayasa genetika (GMO), dan bahan tambahan makanan ternak.
Perbedaan antara pertanian/pertanian organik dan standar terletak pada asal produk pupuk dan pestisida yang digunakan.
- Dalam pertanian organik, pestisida dan pupuk harus “berasal dari alam”, yaitu produk yang terbuat dari bahan alami.
- Namun, dalam pertanian standar, bahan tersebut dapat dibuat secara artifisial, yaitu diproduksi di laboratorium.
Oleh karena itu, pertanian organik menggunakan keanekaragaman hayati tingkat tinggi dengan praktik lingkungan yang melestarikan sumber daya alam dan memiliki standar kesejahteraan hewan yang sangat hati-hati.
Manfaat pertanian organik
Pertanian organik memiliki banyak manfaat lingkungan:
- Ini membantu menjaga kesehatan lingkungan dengan meminimalkan tingkat polusi.
- Hal ini memastikan pemanfaatan sumber daya alam secara optimal dan membantu melestarikannya untuk generasi mendatang.
- Meningkatkan kesehatan tanah: sifat fisik dan kimia tanah ditingkatkan.
Karena bahan kimia berbahaya dilarang dalam pertanian organik, polusi air, udara, dan tanah menjadi sangat sedikit, menciptakan lingkungan yang lebih sehat dan aman.
Manfaat pertanian organik yang berhubungan dengan kesehatan lebih populer dibandingkan manfaat yang berhubungan dengan lingkungan:
Meskipun banyak manfaat bagi lingkungan, ada beberapa manfaat signifikan terkait kesehatan dari pertanian organik yang tidak dapat diabaikan.
Dalam jajak pendapat independen yang dilakukan oleh Markelytics, 63% responden setuju bahwa pertanian organik menawarkan pilihan makanan sehat karena kaya nutrisi.
Menarik untuk mengetahui bahwa di antara berbagai manfaat pertanian organik yang berkaitan dengan lingkungan dan kesehatan – hanya seperlima (22%) responden yang mengaitkan manfaat melestarikan bumi dengan pertanian organik.
Bahkan saat memeriksa berbagai kegiatan yang membantu menyelamatkan planet bumi – mengadopsi pertanian organik hanya disebutkan oleh 5% responden.
Sementara itu, sebanyak 60% responden mengaku bahwa beralih ke makanan organik dan mengonsumsi makanan tinggi serat merupakan salah satu cara untuk menjalani gaya hidup sehat.
Beberapa manfaat pertanian organik yang berhubungan dengan kesehatan adalah:
Kandungan nutrisi yang tinggi: Pangan organik mengandung kandungan gizi yang sangat tinggi karena tidak mengandung bahan-bahan yang dimodifikasi atau buatan dibandingkan dengan produk pangan pertanian konvensional. Kandungan vitamin dan mineral dalam produk makanan yang ditanam secara organik selalu tinggi karena kehidupan dan kesehatan tanah yang dihasilkannya menawarkan lingkungan yang paling cocok bagi tanaman untuk mengakses unsur hara tanah.
Kaya akan antioksidan: Produk yang ditanam secara organik juga kaya akan antioksidan karena bebas dari zat asing atau bahan kimia yang biasanya bereaksi dengan kandungan nutrisi seperti vitamin, senyawa organik, dan mineral sehingga mengurangi dampak positif penting antioksidan dalam produk makanan. Manfaat kesehatan dari antioksidan yang berasal dari makanan organik antara lain mencegah masalah jantung, kanker, masalah penglihatan, penuaan dini, dan gangguan kognitif.
Meningkatkan imunitas tubuh: Makanan yang ditanam secara konvensional memiliki dampak buruk yang sangat besar terhadap kesehatan karena adanya residu pestisida yang lebih tinggi, lebih banyak nitrat, logam berat, hormon, residu antibiotik, dan juga organisme hasil rekayasa genetika. Selain itu, makanan yang ditanam secara konvensional kurang bergizi dan mengandung lebih sedikit antioksidan pelindung.
Ketika manusia mengonsumsi produk pangan non-organik, secara tidak langsung mereka mengonsumsi unsur-unsur berbahaya tersebut, yang dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh, sehingga manusia tidak berdaya dalam mempertahankan diri terhadap penyakit.
Dalam pandemi ini, peralihan ke makanan yang ditanam secara organik dapat membangun/mempertahankan kekebalan alami tubuh karena makanan organik tidak mengandung unsur-unsur berbahaya ini.
Pada Hari Bumi Sedunia ini, mari kita berjanji untuk beralih ke makanan Organik dan bertanggung jawab atas kesehatan Ekosistem dan Kesehatan kita pada khususnya.